一，任职要求：1. 食品科学与工程、食品质量与安全、食品检验等相关专业，
2.岗位需频繁进入腌制车间，更适合细致耐心的从业者
3. 持有食品检验工证或相关培训证书者加分
4. 熟悉食品微生物及理化检验基本操作，能独立完成常规检测；
5. 有泡菜、酱腌菜或发酵食品生产线品控经验者加分；
6. 责任心强，具备良好的沟通能力和现场纠偏意识，能适应车间工作环境。
二，岗位职责：
1. 对生产车间环境卫生、人员操作规范、设备清洗消毒效果进行巡回检查，及时纠偏；
2. 监督泡菜发酵过程中的温度、pH值等关键控制点，协同生产班组解决质量异常；
3. 负责原辅料、半成品、成品的理化指标（糖度、盐度等）及微生物指标（农残、大肠菌群、菌落总数）的日常检测与记录；
4. 维护化验室仪器设备，管理试剂耗材，做好检测数据存档与质量报表汇总；
5. 参与制定并执行车间HACCP计划以及运行，配合完成体系审核及第三方抽检。
三，薪资福利：5500-6000五险， 免费工作餐、节日福利，每周有休息

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